Assistant Cook
First Quantum Minerals
Colon, Panamá
hace 14 horas

Job description : Propósito

Propósito

Auxiliar al cocinero en la preparación (cocina fría o caliente) y distribución alimentos realizando trabajos sencillos y mecánicos.

Así como mantener en orden y limpio todo el equipo de cocina. Deberá seguir los principios básicos de seguridad alimentaria.

Elaborar los alimentos con higiene y entrega de los mismos en los horarios previamente establecidos

Deberes y Responsabilidades

  • Auxiliar en la cocina en la preparación de alimentos fríos o calientes.
  • Cumplir con las normas de higiene y seguridad, establecidas por la empresa, necesarias para preservar la salud alimentaria y prevenir accidentes.
  • Mantener en perfecta limpieza el área de trabajo.
  • Seguir las instrucciones del Chef 2 y cocinero a cargo y preguntar por cualquier duda
  • Revisa diariamente la cámara fría, refrigeradores y mesa fría.
  • Prepara alimentos fríos para la línea de servicio, como ensaladas, salsas y aderezos frutas, sándwiches etc.
  • Preparar guarniciones para el cocinero, lavar y sanitizar frutas, vegetales
  • Porcionar o rebanar carnes cocidas o embutidos quesos para ser servidos en la línea bajo las indicaciones del cocinero
  • Habilidades, conocimientos y experiencia

  • Educación
  • o Educación básica / Certificación Culinaria preferible

    o Trabajo en equipo

    o Vocación de servicio

  • Experiencia
  • o 6 meses de experiencia dentro de la industria hotelera en una posición similar

  • Calidad.
  • Atención al Cliente
  • Resultados
  • Condiciones de trabajo

    Cobre Panamá es un sitio remoto y el puesto se ofrece como Residencial o Viajero según las necesidades de la empresa.

    Las horas de trabajo y las listas pueden variar según los requerimientos de la empresa.

    Seguridad y medio ambiente

    l Participar y contribuir a la práctica segura y la conciencia ambiental.

    l Asegurarse de que todos los incidentes ambientales y de seguridad se aborden y se informen de inmediato.

    l Demostrar compromiso personal con respecto a la seguridad y las prácticas ambientales.

    l Identificación de posibles peligros y acciones que se toman de manera apropiada.

    l Mantenimiento de un alto estándar de eficiencia, seguridad y efectividad.

    l Levantamiento, discusión y resolución de problemas de seguridad en reuniones regulares.

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