ATENCION DE CAFETERIA
de Hernandez
Panama City
hace 20 días
source : Encuentra24.com
  • Salary Range500
  • Tipo de duraciónFull Time
  • Experience LevelNo Experience needed, 0-1 years Experience
  • FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

    1.Servicio, atención del local y de los invitados :

    a.Apoyar en la revisión diaria de :

    i.Aseo y mantenimiento general del lugar (barrer, trapear, limpiar, fregar, limpieza de servicios, eliminar los desechos, ordenar, etc.)

    ii.Material y equipo completo

    iii.Montaje y ordenamiento correcto del local

    iv.Suministros suficientes en los equipos y local

    b.Montar las mesas según especificaciones y ordenamiento de local

    c.Cambiar individuales sucios por limpios

    d.Conocer el correcto manejo de la cristalería, tazas, platos, equipos para evitar roturas

    e.Mantener surtidas las estaciones de servicio (mostrador) con productos y artículos (servilletas, cubiertos, azúcar, etc)

    f.Recibir a los invitados con cortesía y explicarles el funcionamiento de la cafetería, en caso de ser su primera visita.

    g.Tomar las ordenes de los invitados, siempre entregarles el menú

    h.Indicar al invitado el tiempo aproximado que tardara su pedido o servicio

    i.Conocer a la perfección los ingredientes de los productos a ofrecer y la forma en que han sido elaborados

    j.Retirar platos sucios de las mesas

    k.Servir agua al cliente, siempre y cuando lo pida

    l.Llevar la comida a la mesa de los invitados

    m.Ayudar con la limpieza del equipo y mobiliario de la cafetería

    n.Conocer la técnica para transportar las bandejas, servir la mesa, entrar a la mesa, entrega de cubiertos, colocación de los platos y tazas de café

    o.Evitar desperdicios

    2.Apoyar en la elaboración de bebidas y producción de comidas :

    a.Revisar la presentación y temperatura de alimentos

    b.Revisar temperatura de las tazas y platos

    c.Apoyar en la elaboración de las bebidas y alimentos

    d.Conocer los tiempos de calentado de los alimentos

    e.Conocer las recetas estándar de la cocina, para la elaboración de bebidas y alimentos

    f.Conocer las técnicas para evaluar por medio de olor, color o sabor, los alimentos en mal estado

    g.Conocer y aplicar técnicas para almacenar los alimentos

    h.Evitar el desperdicio de material sobrante a la hora de elaborar las bebidas y alimentos

    i.Conocer perfectamente los productos ofrecidos en el menú, asi como su tiempo de elaboración y los ingredientes con que están preparados.

    3.Apoyar en la atención de eventos :

    a.Apoyar en la preparación de alimentos y bebidas del evento

    b.Apoyar en todo lo que sea solicitado, en cuanto al evento a atender (Orden, limpieza, atención, servicio, etc.)

  • Skills and Responsibilities
  • CONOCIMIENTOS :

  • Tipos de servicio y atención al cliente
  • Forma de tomar el pedido
  • Conocimiento del menú
  • Relaciones con la caja registradora y forma de llevar y / o presentar la cuenta
  • Distribución y ordenamiento del local
  • Etiqueta y protocolo
  • Experiencia en posiciones similares (preferiblemente)
  • Dominio básico intermedio del idioma ingles (preferiblemente)
  • HABILIDADES Y DESTREZAS :

  • Atención de mesas y estaciones de servicio
  • Servicio y manipulación de alimentos y bebidas
  • Desarrollo de buenas relaciones interpersonales
  • ACTITUDES :
  • Servicio al cliente
  • Servicio al cliente
  • Carácter y competencia
  • Comprensión y empatía
  • Saber escuchar
  • Discreción y prudencia en el manejo de la información
  • Sentido común e iniciativa para la resolución de problema del cliente.
  • Short Job Description :
  • OBJETIVO DEL PUESTO : Garantizar el servicio al cliente a través del montaje, desmontaje y limpieza de las mesas, surtido de las estaciones de servicio, acomodo de los clientes en las mesas, toma de órdenes y servicio de los alimentos en la mesa.

    Realizar todas las funciones relativas a la elaboración y servicio de bebidas (naturales y / o a base de café), asegurando que se cuente con todos los suministros, bebidas, alimentos y cristalería que se requieran.

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